豆制品增筋靈
JAY29-G1
特點:
本品能與食品中蛋白質反應進行橋聯,形成絡合,生成良好的網狀結構。使食品產生良好的彈韌性、延伸性,耐泡耐煮不易變型,提升產品品質。
使用范圍:
04.04.01.02 豆干類
04.04.01.03 豆干再制品
04.04.01.04 腐竹類(包括腐竹、油皮等)
04.04.01.05 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)
06.07 方便米面制品
07.0 焙烤食品
08.02 熟肉制品
12.10 復合調味料
包裝規格:1kg×20包/箱、5kg×4包/箱